Nguyên liệu làm đầu cá hồi nấu cải chua ngon hấp dẫn :
- Cá hồi tùy lượng ăn (thịt đầu thì béo hơn thân)
- Dưa chua: 3 lạng. Xem CÁCH LÀM DƯA CHUA
- Cà chua: 2 trái chín
- Hành lá, hành củ, muối, tiêu, đường, nước mắm.
Hướng dẫn cách làm đầu cá hồi nấu cải chua ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Bạn đem hành củ băm nhuyễn cùng với hành lá đã được xắt cọng vừa cùng với với cà chua rửa thật sạch bổ múi cau, ớt rửa thật sạch đem thái nhỏ Bước thứ hai(2) : Bạn đem cải chua rửa qua nước để cho bớt chua rồi sau đó đem xắt khúc nhỏ vừa ăn nhé Bước thứ ba(3) : Bạn đem cá hồi đem rửa thật sạch rồi đem xắt nhỏ , bạn nếu dùng đầu thì đem chặt dọc theo đầu cá thành 4 đến 5 miếng vừa ăn. Sau đó đem ướp cùng với 1 muỗng cafe muối , cùng với 1 muỗng cafe hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu trong vòng 20 phút nhé Bước thứ tư(4) : Bạn đem bắc nồi lên bếp cho thêm một chút dầu chiên vào và đem phi thơm lên hành tím lên, sau đó đem cho đầu cá đã được ướp vào xào thơm lên. Tiếp theo bạn trút 2 lít nước vào nồi đem đun sôi lên rồi nêm nếm muối cho vừa khẩu vị gia đình mình nhé Bước thứ năm(5) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm đầu cá hồi nấu cả chua ngon hấp dẫn. Bạn đem chút cải chua cho vào nấu cho tới khi thấm đều, sau đó nêm nếm lại sau đó cho đường vào tùy theo độ chua nhé. Sau đó trút tiếp cà chua vào và đem nấu cho chín cà chua. Sau đó bạn nêm nếm lại sao cho thấy hơi hơi nhạt những vẫn đủ vị chua ngọt nhé Bước thứ sáu(6) : Sau đó bạn đem tắt lửa đi nêm nêm vào nồi thêm 1 đến 2 muỗng canh nước mắm và cùng với ớt sao cho vừa đủ vị chua cay mặn ngọt hợp với khẩu vị gia đình mình nhé. Bạn sử dụng canh đầu cá hồi nấu cải chua với cơm nóng thì món ăn ngon mỗi ngày tuyệt vời đó nhé
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
